Λιναρόσπορος

Οι σπόροι του λιναριού και το λάδι τους είναι οι πλούσιες φυσικές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών ουσιών.

Περιέχουν επίσης κάποια φυτοοιστρογόνα, που προλαμβάνουν τον καρκίνο ή καθυστερούν την εξέλιξη του, προστατεύουν την καρδιά, μειώνουν τη χοληστερίνη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα ινών, που προστατεύουν τον οργανισμό από καρκίνους των εντέρων. Βοηθούν έτσι στη δυσκοιλιότητα, αλλά και στο άσθμα, τους πόνους της περιόδου, τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου και την κατάθλιψη.

Για να καταναλώσουμε το λιναρόσπορο, τον βάζουμε στο νερό για ένα βράδυ και τον καταναλώνουμε αφου έχει μαλακώσει το κέλυφος του.

Οδηγίες: Μπορούμε να βράσουμε για 20 λεπτά ή να αφήσουμε μία νύχτα να μουλιάσουν σε νερό.