Μπούκοβο γλυκό

Το μπούκοβο είναι σπόροι καυτερής πιπεριάς, και χρησιμοποιείται κυρίως στη πολίτικη κουζίνα ή σε σάλτσες, στην παρασκευή αλλαντικών και στις σούπες του χειμώνα. Διατίθεται και σε γλυκιά γεύση αν και η αυθεντική του είναι καυτερή.