Μαύρο Σινάπι

βοτανα

To Σινάπι είναι ο σπόρος από τον οποίο παράγουμε τη μουστάρδα.

Πλέον είναι λίγο σπάνιo. Το μαύρο σινάπι είναι επίσης βρώσιμο όπως το λευκό, μόνο που είναι πιο θεραπευτικό, πιο νόστιμο, πιο πικάντικο, πιο ανθεκτικό.

Οι σπόροι του μαύρου σιναπιού χρησιμο¬ποιούνται επίσης για σιναπισμούς, ωστόσο απαιτείται μεγάλη προσοχή στη χρήση τους.