Τουρμερίκ (κουρκουμάς - κιτρινόριζα)

Το τουρμερίκ είναι ένα ελαφρώς αρωματικό μπαχαρικό το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως στην Ινδική κουζίνα. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά του κάρυ. Το τουρμερίκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φαγητά όπως το ρύζι, τα θαλασσινά, σαλάτες, κοτόπουλο κ.α

Ο κουρκουμάς έχει αποδειχτεί ότι έχει πολλά ωφέλιμα συστατικά και βοηθά στην πρόληψη πολλών παθήσεων, από τη χοληστερίνη μέχρι τον καρκίνο.